Сватба

5 креативни начина за сериозно намаляване на вашата сметка за кетъринг

5 креативни начина за сериозно намаляване на вашата сметка за кетъринг


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Планирането на сватбата ви е като планиране на най-голямото парти за вечеря в живота ви. Менюто е нещо много и искате всичко от него - приложенията, покритите курсове и коктейлите с подпис - да зарадвате най-претенциозните гости, нали? Схванах го. Сега добавете към това факта, че храненето на вашите сватбени гости (и да им дадете достатъчно питиета!) Ще изяде около 42% от общия ви сватбен бюджет. Добре, че имаш проект пред себе си, но не изчезвай само още! Прекарването на тази част от промените е стресиращо, без значение колко голям или малък е сватбеният ви бюджет. Затова призовахме няколко приятели в бизнеса с храни и напитки, за да разберем как можете да уау вашите гости за сватба и да спестите малко пари, докато сте на това.

Сигнал за спойлер за циничните булки и младоженци там: Можете (и ще желаете!) Да сервирате невероятно ядене и да намалите разходите без никой - дори този братовчед на вашия критик за храна - да забележи. Затова вземете чаша от любимото ви вино, отворете тефтер и кажете „чинове“, за да създадете ястие, което вие, вашият младоженец и вашите сватбени гости скоро няма да забравите. Ето точно къде (и как) да спестите от храна и напитки.

1. ордьовър
Снимайте снимките си преди сватбата, казва Анджела Кава, директор по продажбите в Napa Valley Marriott Hotel & Spa. По този начин можете да ограничите коктейлния си час до действителен час (всички не чакат да завършите снимки!), Което намалява таксите за обслужване и количеството напитки и приложения, които трябва да сервирате. Бонус: Станция за студена храна - като бар със зехтин и хляб или дисплей от сирене - е страхотна алтернатива на преминалите канапе. „Изглежда готино, но не изисква готвачи или персонал за коктейли“, казва Матю Антън от Modern Art Catering в Лос Анджелис. Ако правите сирене вместо, да речем, пет предадени приложения на човек, бихте могли да намалите разходите си почти наполовина.

2. Първи курс
Посъветвайте се с вашия доставчик, за да предложи местно отглеждани опции. „Нашият готвач прави супа за тиквички от бут, която е супер рентабилна“, казва Кава. „Това е основната му част от менюто му, така че той може да се снабди с ферма тук в Напа.“

3. Втори курс
Обслужвайте един вход, който се харесва на всички. Пилето на скара над макаронените изделия е плейсър за тълпата, лесно е да се модифицира за специални диети (вегетарианците могат да прескачат пилешкото месо, целиаците могат да влязат в ориз и др.) И това ви спестява големи. „Искате да хвърлите наистина леки, свежи, местни съставки като билки и зеленчуци, за да изпъкнат ястието“, казва Кава. FYI: Пропускайки сърф и турнир, бихте могли да отрежете разходите си за вход минимум 30 процента. И ако сте готови да имате говеждо месо или риба, помолете готвача си да създаде ястия, използвайки по-евтини опции. "Ако сервирате пола пържола вместо филе и риба като треска вместо палто, можете да спестите около $ 13 на човек", казва Antoun.

4. Кафе и десерт
Самата кафе услуга може да струва 5 долара на човек, независимо дали гостите го пият или не, казва Кава. Настройте кафе станция и десерт бар с мляко и бисквитки или вашите любими понички, така че хората да си помогнат да се почерпите, ако искат.

5. Коктейли
Създайте напитка с подпис за коктейлен час! Напитка на базата на вино, която се приготвя на партида - като сангрия - е особено благоприятна за бюджета. Защо? Спестявате от твърдия алкохол (като използвате вино като основа) и таксата за обслужване на това, че барманите бият мартини за отбора си от 150. И не раздавайте шампанско, докато гостите пристигат. Кава установява, че мъжете (или близо 50 процента от вашите гости) обикновено вземат чаша, отпиват малко и след това я оставят почти цяла минута, когато се отвори действителната лента.

Виж повече: Сватбена храна 101: Документите и нещата за персонализиране на менюто ви за прием


Гледай видеото: Peter Joseph Culture in Decline Episode 3 CVD (Юни 2022).


Коментари:

  1. Leonore

    Not a word more!

  2. Bragar

    Каква сладка фраза

  3. Vogami

    Намирам, че не си прав. Ще го обсъдим. Пишете в PM.

  4. Arashimuro

    Вероятно греша.

  5. Taum

    the exact sentence

  6. Gilvarry

    много полезното парче



Напишете съобщение